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年禮年菜配好茶　鐵觀音高山紅茶各有所長

茶葉是年節送禮自用兩相宜的禮品，茶道講師建議，年節期間享用豐富的年菜，可搭配鐵觀音去油解膩，高山茶等香氣濃郁的茶湯則適合飯後品茗，「全發酵」的紅茶送禮很討喜。
士林社區大學茶道藝術社講師涂國瑞表示，西餐以紅酒調合味蕾，中餐則以茶湯清除口中殘留氣味，另可幫助消化解油膩。
過年期間免不了豐盛美食與年菜，涂國瑞建議，民眾在餐前可飲用清淡、淡雅的茶開胃，例如清茶、綠茶等，餐間可搭配鐵觀音調節口感、消除油膩，餐後則是品茗時間，以東方美人及高山茶最優，茶香濃郁，「速戰速決很浪費」，適合悠閒品味。
在年節的喜慶場合或迎賓客時，涂國瑞建議民眾沏壺桂花金萱，一來桂花香氣讓人感染喜氣，再者桂花象徵富貴發財，金色的桂花及球狀的茶葉象徵金玉滿堂，適宜歡樂喜氣場合。
過年期間免不了禮尚往來，涂國瑞說，許多人喜歡諧音討吉利，全發酵茶取其「全發」、「發財」諧音，過年期間祝賀發財、送禮很討喜。
她舉例，台灣特產的台茶18號「紅玉紅茶」，帶有桂花薄荷香氣，品質非常高級，在國際享有名氣，過年時民眾慣飲象徵圓滿的桂圓茶，搭配紅茶調合甜度也別有風味。　　
不過，涂國瑞說，任何茶都是高級的伴手禮，對愛茶人士而言沒有差別，團聚、聊天、圍爐時都適合喝茶談心，凝聚感情。980125

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奔牛流浪到社大


今天登場的是....奔牛社大大會師。
一群七彩扭牛玩起變化隊形的遊戲.還真是給他一個口哎咧∼
他們周旋在小木桌之間..玩了百遍也不厭倦。。。
一開始還有同學家的扭牛還在待產中...
所以這幾隻花露露扭牛先來場大合唱.為今天的演出拉開序幕。。搭拉~~~



接下來玩的是....圍個圈圈跳起超夯的中東肚皮舞。。。
鎂光燈閃個不停.熱情同學圍繞著渾然忘我的扭牛瘋狂拍照＊＊＊




最後的壓軸.是難度超高的...

四肢放輕鬆之---平躺疊疊樂***鏹鏹∼∼
看不到我的眼睛.迷關係....認真的笑容最美溺∼∼∼

。。今天的熱情演出到此。謝謝觀賞 ^__^
有空記得要常來捏。。。

轉載自 http://tw.myblog.yahoo.com/kurisayhi@kimo.com/ 羊毛氈洪久惠老師
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陶笛奇遇—聖誕佳音到夜市

圖/文 簡嘉姝

聖誕節前夕，陣陣的聖誕歌曲，伴著陶笛悠揚的笛韻，喚醒寒冷的夜空，陶笛奇遇記班的游學志老師與學員們行頭齊全，從聖誕老人的紅衣裝，到老公公的鬍子，還披上亮亮的彩帶。
沿途的陶笛聲，有人停下腳步欣賞了樂曲，也有人拿著手機猛拍，想留下這難得的畫面，；帶著小朋友的父母們，伴著一臉驚喜的孩子停下腳步，擁著孩子滿足的微笑。呵~今夜的星空真的非常family!!

來到夜市口，一群充滿活力的高中生，加入報佳音的陣容，起先是一兩位加入，單純的隨著笛音搖擺，接著全部十幾位的同學都加入，一邊隨著音樂律動，一邊跟著哼唱，這紅與黑交織出愉悅的旋律，讓士林的平安夜洋溢著幸福的味道。

「今天真好玩。」、「那群學生，讓我好感動喔！」……學員七嘴八舌的討論著這堂聖誕戶外課程，言談中透露出欣喜的的神情。看來，這趟報佳音的旅程，在游老師的帶領之下，無論是年長或是年幼的學員，都留下深刻的回憶，也為士林來往的人群憑添一段精彩的奇遇……。

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瓢蟲們的幸福同學會



這是第一次同學的羊毛氈作品在我家曝光。一直覺得手作是一種低調的快樂.安靜而愉悅的蔓延。不過話說回來.一群瓢蟲一起拍團體照果然有不同的ｆｕ呢∼他們到底是在開誓師大會.還是正在開同樂會？！...或是...討論要不要繼續報名ｋｕｒｉ的手作課...呵呵。。。
每次上社大羊毛氈的課都很期待.因為同學們都超認真的.而且還很可愛。還有學生回家狂做到深夜....（＊...＊。。實在太感人了。。。.這樣的熱情及用心.真是“揪甘心ａ“啊。。。
不過大家還是要好好保重.不要一下子把熱情都用光光了...＆雙手萬能.但也很寶貴啊∼就算狂戳.也別忘了要好好善待他們啊∼^ _ ^ ...很可惜之前大家做的超可愛“金絲柿“沒合影留念.據說有些同學做好都送人了。。嗯...好東西果然要跟好朋友分享。
這次做的是瓢蟲幸運草造型別針...瓢蟲是種可愛的昆蟲.造物主的設計功力實在令人讚嘆。如此完美又詼諧的造型讓多少設計人不斷仿效..最神奇的是他與生俱來的向上性.(他天生就愛往上爬...)之前在一齣日劇中看到一個有趣的實驗:如果你用吸管做一個蹺蹺板給他....他就會來回不斷的一直走...除非你將一頭按住.讓他走到頂端.他才會振翅高飛....好一個激勵人心的昆蟲啊∼∼如此的知道上進！！
在這不景氣聲浪中.作一枚向上努力的瓢蟲＆幸運草給自己.或是送朋友小小的禮物.相互打氣都很贊喔！....加油吧∼同學們！！

以上轉載自http://tw.myblog.yahoo.com/kurisayhi@kimo.com 羊毛氈 洪久惠老師部落格
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台灣女婿Steven　茶師證照在手愛茶成痴


(中央社記者郭美瑜台北24日電)
老中喝茶不稀奇，老外喝茶喝到有泡茶師證照就令人刮目相看；「台灣女婿」 StevenJones，藉東方美人茶走入茶的世界，他發願要將茶文化知識譯成英文，讓更多外國人體驗茶道之美。
來自美國加州的Steven，過去只懂喝茶包，平時就是以馬克杯泡茶，與多數西方人一樣，對東方文化只略知一、二，直到上世紀90年代日本推廣綠茶後，才開始認識綠茶。
與台灣籍的太太張麗香結婚後，Steven於1997年來台教美語，無意間在台北市衡陽路一家知名的茶藝中心啜飲第一口茶「東方美人」，蜂蜜味與熟果香混合的茶香，讓他為之驚豔，也開啟Steven習茶之路。
Steven笑說，初到台灣語言不通，為了了解茶，就推派太太學習茶道後再向他轉述，平時到家中作客的友人滿口台灣話，只能「鴨子聽雷」的他剛好就專職「奉茶」開始練起。
Steven說，誠心奉茶的肢體語言，讓他有感於自己是團體的一份子，也悟出「茶」也可以成為人際溝通的橋梁，於是與太太一起加入習茶行列。
習茶前的Steven是個愛喝酒的胖子，體重一度達 106公斤，他的朋友也幾乎都是「酒友」；他說，習茶後發現茶友都是愛爬山、愛運動的瘦子，自己吃東西口味也變得清淡，不知不覺飲食與生活習慣都改變了，整個人也更健康，現在「冰淇淋在我眼前也不動聲色」。
現在對健康之道侃侃而談的Steven認為，許多人藉酒澆愁，其實酒醒更難過，喝茶反而能讓心情永遠保持平靜；雖然有茶公司找他拍廣告，但他認為訴求健康的茶，不應被用做減肥廣告，因此婉拒。
在士林社大茶道藝術社習茶近6年的Steven，愛發問的探索精神也讓講師涂國瑞稱許，也因為對茶的熱愛與投入，Steven終於取得泡茶師及無我茶道證照。
涂國瑞說，茶文化可以帶著走，愛發問的Steven常激發更多問題，對茶文化的探索比台灣學員還積極，他希望Steven將來能扮演推動茶道走遍全球的種子。
現在Steven沒事就愛沏一壺東方美人茶，以小壺泡法體驗茶道精神，平時與同好自費到老人養護中心舉辦茶會，即使取得泡茶師證照，Steven還是持續在社大上課，當個「畢不了業」的學員；他說，「學無止盡」，學茶之路沒有盡頭，他樂此不疲。
為能讓更多外國人瞭解茶文化，Steven已著手與友人開設網站，他舉例，許多茶具若以中文直譯，無法讓老外了解茶具的使用方式，他將自己對茶具與茶文化的體驗轉換成英文，可以讓更多人了解茶道的博大精深。
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轉錄自中央社新聞網http://www.cna.com.tw/SearchNews/KWSearch.aspx?strNewsID=200901240072&PageNo=1
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士林社大茶道社 學員情牽茶緣捨不得畢業

(中央社記者郭美瑜台北24日電)
台北市士林區社區大學開設「茶道藝術社」，班級結合社區經營，學員「以茶會友」，還到養老院表演茶道敬老；學員情牽「茶緣」，有近8成學員都是捨不得畢業的「舊生」。
士林社大「茶道藝術社」於民國89年創設，開課以來吸引不少學員參加；社大統計，97學年有31名學員，其中有5人是新生，26人是舊生，舊生「回鍋」比例高，「學齡」最長者從89年就報名上課，也有美國、日本籍學員來上課。社大打趣，學員都捨不得畢業。


士林社大主秘劉君英表示，茶道藝術社的班級經營不錯，課前有學員主動準備開水，也有學員自動排桌椅，感情融洽，此外，班級結合社區服務，學員在重陽節或假日定期到老人會、養老院舉辦敬老茶會，或與位於士林的知名餅店共同舉辦吃餅配茶公益活動，將喝茶的概念推廣到社區。
劉君英說，茶道藝術社課程著重學員心得分享，半數課程探討泡茶基本功，其餘課程以不同主題讓學員發揮；上學期就以茶結合茶點，讓學員自己動手DIY。由於社大僅發給研習證明書，講師還鼓勵學員取得泡茶師或無我茶會證照肯定技藝，去年度的茶道藝術社就有15人擁有泡茶師證照。
茶道藝術社講師涂國瑞表示，古人「以茶會友」，現代的社區大學開設的茶道課程，茶不僅成為人際橋梁，也是修身養性的方式，學員則有年輕化趨勢，另也不乏老外慕名茶文化而報名上課，跨國文化可以帶著走，老外的學習態度反而比本國人還專注。
士林社大茶道藝術社「上課最久」的學員林淑珍，在茶道藝術社開班就上課至今，她說，講師傳授的是20 年習茶經驗，她才習茶9年，不算什麼，雖然有時與初級學員同班，對舊生而言反而是「溫故知新」，同學間因「茶緣」成為好朋友，才是最大的收獲。980124
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